宮崎名物★レタス巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1 レタスは洗って大きめにちぎり、水気をよくきっておきます。

   

2. 2 エビは頭と背わたをとり、お腹の部分の殻と身の間に串をさして茹でます。

   

3. 3 茹で上がったら、殻をむいて串を抜きます。
   
   まっすぐにキレイに茹で上がりました。
   
   茹で汁は頭を入れてお味噌汁にすると美味しいので捨てないで！

   

4. 4 半切の海苔の上に、すし飯を広げます。
   
   酢水でぬらした手でやるとやりやすいです。
   
   上部を少し空けておいてください。

   

5. 5 レタスとエビをのせ、マヨネーズを絞ります。

   

6. 6 くるくると巻けば、もう完成です！
   
   巻きすも使わず、手巻き寿司感覚で手軽に作れますね。

   

7. 7 キレイに盛りつけて、お祝いごとにも♪

   

8. 8 エビの茹で汁にエビの頭を入れてさらに煮込み、お味噌汁に。
   濃厚なエビのかおりがたまりません。レタス巻きと合いますよ。

   

9. 9 マヨネーズは、レタス巻き発祥のお店・一平寿司さんの「すしマヨ」を使いました。

   

10. 10 「こめいち」の美味しい宮崎県産米で、ぜひおためしください。

    

11. 11 すし飯の作り方はこちらをご参照ください。
    ↓↓↓↓
    
    レシピID: 1460003608
    しっとりツヤツヤ！★すし飯の作り方★基本

    

12. 12 小ぶりで食べやすいので、恵方巻きにもいかがですか？