お弁当にお魚を！鮭の照り焼きレシピ・作り方

Name: お弁当にお魚を！鮭の照り焼き
Total time: 15 min
Yield: 子供1
Ingredients: 鮭の切身 １切; （A) 酒 小さじ２; （A) みりん 小さじ２; （A) 醤油 小さじ１; 片栗粉 適量; サラダ油 適量; 市販のソース（照り焼きのたれ） 大さじ２; 青ネギの小口切り 少々

約15分
300円前後

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ついついお肉系のおかずになりがちな子供のお弁当。ご飯によく合う鮭の照り焼きにしたら、喜んで全部食べてくれました。
市販の照り焼きのたれを使って簡単に！

みんながつくった数 8 件

材料（子供1人分）

鮭の切身１切
（A)　酒小さじ２
（A)　みりん小さじ２
（A)　醤油小さじ１
片栗粉適量
サラダ油適量
市販のソース（照り焼きのたれ）大さじ２
青ネギの小口切り少々

作り方

1 鮭は3等分に切り、下味用調味料（A）に15分～30分ほどつける。お弁当に入れる時は、朝食前に手順1を済ませておくとスムーズ。
2 鮭の水気をキッチンペーパーでふき取り、片栗粉をまぶす。フライパンに少し多めのサラダ油を入れ、両面をカリっと焼く。
3 フライパンの油をキッチンペーパーでふき取り、照り焼きのたれを加え、からめます。軽く煮詰めたら盛りつけ。お好みで青ネギをのせて。
4 完成！甘辛い照り焼きは子供も大好き。お魚弁当も喜んで食べてくれます！

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

お肉系のおかずになりがちな子供のお弁当に、魚系のおかずを入れたかったから。子どもが大好きな照り焼きをパパッと簡単にできます。ご飯がすすむ甘辛味で「おいしい！」と喜んでくれました。

おいしくなるコツ

少し多めの油でしっかり焼くと、たれがよくからんで美味しいです。市販のソース（照り焼きのたれ）は焦げないように注意！ ※調理時間に下味をつける時間は含みません。 ※鮭の甘酢あんかけはレシピ（ID：1460003566）をどうぞ。

レシピID：1460003568
公開日：2013/01/29

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つくったよレポート（6件）

hannah212
2022/02/11 08:47

鮭で照り焼きを作るのは初めてです。おいしかったです。
shimao0
2016/06/28 13:26

こんにちわ❤
娘のお弁当に作りました〜
久々のお魚弁当でしたが、完食してきてくれました！
ご馳走様でした。
こーすけ1280
2015/02/22 15:52

冷めても美味しく、味も濃いめなのでお弁当に合うのが良く理解できます。暖かいご飯でも、ご飯がススミます。ごちそうさまでした。
ゆちぃな
2013/07/01 18:34

夕食用とお弁当用に、まとめて作りました♪味がしっかりしているので、お弁当にいいですね。