材料（２人分）
- 花オクラ
- 適量
- 小麦粉
- ５０ｇ
- 水、氷
- 適量
- 塩
- 少々
- 揚げ油（オリーブオイルを使用）
作り方
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- 1
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- 花オクラを洗う
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- 2
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- ガクと雌しべをとる
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- 3
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- 花びらを分ける
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- 4
- ボウルに小麦粉と水、氷、塩を入れてさっくり混ぜあわせ天ぷら衣をつくる。
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- 5
- 鍋に油を入れて熱する。
１７０度程度になったら、天ぷら衣に花びらを軽くつけてあげる。
おいしくなるコツ
なかなかさっくりといかないので、天ぷらは苦手です。オリーブオイルを使うとおいしい気がします。
きっかけ
花オクラの天ぷらがオススメときいたので・・・。