ピリ辛であったまろう！エビチリの春雨 レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- エビ
- ３００グラム
- 春雨
- ５０グラム
- ニンニク（微塵切り）
- １片
- ショウガ（微塵切り）
- １片
- ネギ（微塵切り）
- １／２本
- 豆板醤
- 小匙１
- ◎ケチャップ
- 大匙３
- ◎醤油
- 大匙１
- ◎てんさい糖
- 小匙１
- ◎鶏がらスープ素
- 小匙１／３
- 酒
- 小匙１
- 水溶き片栗粉
- 小匙２
- オリーブ油
- 大匙１・５
作り方
-
- 1
- 春雨を茹でて水切りする。ネギは微塵切り。エビは殻と背わたを取り、酒を擦り込み、片栗粉（大匙１）をまぶしておく。
-
- 2
- ◎を混ぜ合わせ、水溶き片栗粉（小匙１）を加える。
-
- 3
- フライパンにオリーブ油を熱し、中火でエビを炒める。赤くなったら、豆板醤、ネギ、ニンニク、ショウガを加えて炒める。
-
- 4
- ③に②と春雨を加え、一煮立ちさせる。仕上げに、再び水溶き片栗粉を回しかけてとろみをつけたら出来上がり！
きっかけ
頂いていたエビをピリ辛に調理して、温まるレシピを作ってみたくて。
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