材料（３～４人分）
- キムチ
- ３００グラム
- 木綿豆腐
- １丁
- 豚薄切り
- ３００グラム
- ネギ
- １本
- えのき
- １袋
- 玉ネギ
- １／２個
- ◎醤油
- 大匙５
- ◎てんさい糖
- 大匙２
- ◎豆板醤
- 大匙２
- ◎おろしニンニク
- 小匙１
- ゴマ油
- 大匙１
- 鶏がらスープ
- ３００cc
作り方
-
- 1
- キムチ、豚肉を５㎝程に切る。豆腐は一口大に、ネギは３㎝、エノキは根元を、玉ネギは櫛切りにする。
-
- 2
- ◎をよく混ぜ合わせ、それに肉を浸して下味を付ける。
-
- 3
- 鍋にゴマ油、玉ネギ、キムチ、豆腐の順に置く。上にネギ、エノキを載せ、②と鶏がらスープを加えて蓋をし、中火で煮る。豆腐がうっすら色づいてきたら火を止めてお皿に盛る。
きっかけ
夜がちょっと寒かったので、家族で温まるものをと思い、作りました。