トマトの酸味が美味◎チキン・キーマカレー レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 鶏ミンチ
- ２００グラム
- ニンニク
- ２片
- 玉ネギ
- １・５個
- ピーマン
- ２個
- トマト
- ２個
- カレー粉
- 大匙２
- ケチャップ
- 大匙２
- おろしショウガ
- 大匙１
- オリーブ油
- 大匙１
作り方
-
- 1
- 鍋にオリーブ油を熱し、弱火でニンニクを炒める。香り立ったら、玉ネギ（微塵切り）、鶏ミンチを加えて炒め、カレー粉を加えて味付ける。
-
- 2
- ピーマン（微塵切り）とトマト（１センチ程の角切り）、ケチャップ、おろし生姜を①に加え、１５分～２０分ほど、とろみが出るまで煮る。
-
- 3
- ご飯にかけて、召し上がれ！
きっかけ
トマトの残りを利用したくて、常備している味噌とともにカレーを作ろうと思い立ったので作りました。
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