材料（２～３人分）
- 木綿豆腐
- １丁
- ニンジン
- １／２本
- シイタケ
- ３枚
- ゴボウ
- １／２本
- ネギ
- １／２本
- 鶏挽き肉
- １００グラム
- 塩コショウ
- 少々
- オリーブ油
- 大匙２
- ◎てんさい糖
- 大匙２
- ◎醤油
- 大匙２
作り方
-
- 1
- ニンジン、シイタケは千切り、ゴボウはささがきにして水にさらす。ネギは小口切り、豆腐はペーパーで水を切っておく。
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- 2
- フライパンにオリーブ油を熱し、鶏挽き肉を中火で白くなるまで炒める。
-
- 3
- ①の野菜を加え、野菜が少ししっとりしたら、豆腐を加えて崩しながら◎と具と絡ますように炒める。塩コショウをふってお皿に移し召し上がれ！
きっかけ
豆腐が好きな一家ですが、冷ややっこ続きだったので、栄養のつく豆腐料理をと思って作りました。
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