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ピリ辛で残暑を乗り切ろう！夏野菜のキーマカレーレシピ・作り方

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夏野菜（トマト、ナス）入りのキーマカレーで、残暑を乗り切ろう！

みんながつくった数 1件

材料（２人分）

鶏挽き肉: １５０グラム

ナス: １本

玉ネギ: １／２個

ピーマン: １個

トマト: １個

ニンニク（微塵切り）: １片

カレー粉: 大匙１

ハチミツ: 大匙１／２

塩コショウ: 適量

オリーブ油: 大匙１

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作り方

1

ナス、玉ネギ、ピーマン、トマトを５ミリ角に切る。
2

フライパンに油を熱し、ニンニクを炒める。香り立ったら、鶏挽き肉、玉ネギ、ナスを加える。しんなりしたら、トマト、ピーマンを加えてサッと炒める。
3

②にカレー粉、ハチミツを加えて炒める。塩コショウをふる。器に盛って、ご飯やパンにどうぞ！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ウスターソースなどをお好みで加えると、ちょっとコクがでます。

きっかけ

在庫の夏野菜（トマト、ナス）を使って、ピリ辛料理を作りたくて。

公開日：2012/08/27

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関連情報

カテゴリ: その他のひき肉

料理名: キーマカレー

このレシピを作ったユーザ

jaran0705 パン好き、パスタ好き、魚好き、野菜好き（＋スイーツ好き）、ヘルシー料理を探求してます！

つくったよレポート（ 1 件）

2014/09/28 17:24

庭で育てたなすとミニトマトを使って作りました。少し肌寒くなって来ましたが夏野菜のキーマカレー美味しかったです。ご馳走様でした。

コークさん

美味しそう！　作って下さり、感謝です(^^)/

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