なすの鍋しぎ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすは縦半分に切って長いのは長さを半分にして５ミリくらいの厚さに切ってを入れて水にさらしてあくを抜きます。

2. 2

   ピーマンは半分に切って種を出して１口大くらいに切ります。

3. 3

   鍋にごま油を入れて熱してさらしたナスを水切りして入れて炒めピーマンを加えてさらに炒めだし汁と調味料を入れて煮汁が半分くらいになるまで煮て味噌を溶き入れて煮詰めます。

4. 4

   3を器に盛って七味糖がらしをふり仕上げます。