【塩麹に砂糖！】白菜とサキイカの即席漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜の白い部分はそぎ切り、葉っぱ部分共々2ｃｍ幅にカットします。サキイカも2ｃｍにカット、ニンジンは薄切りにしてレンジ又は鍋で硬めに茹でておきます。

2. 2

   ボウルに①と塩麹、砂糖を入れて水分が出て　しんなりするまで揉みます。お好みでレモン汁又はスライスを少々入れても♪

3. 3

   ジッパー付き袋に入れて空気を抜いてジッパーを閉めて冷蔵庫で30分～1時間馴染ませると完成です。②の段階で10分常温に置いておくだけでも食べられます。