ヘルシー美味しい！野菜スパゲティー レシピ・作り方
材料（２人分）
- スパゲティー
- ２束
- ゴボウ
- ５０グラム
- 大根
- ５０グラム
- 玉ねぎ
- １個
- ホール・トマト缶
- １缶
- オリーブ油
- 大匙２
- 味噌
- 小匙１
- 塩こしょう
- 小匙２
- パセリ
- 少々
作り方
-
- 1
- ゴボウ、大根、ニンジンを３㍉ほどの四角に切る。玉ねぎは微塵切りに。トマトの水煮はつぶしておく。スパゲティーを茹でる。
-
- 2
- 鍋にオリーブ油を熱し、玉ねぎとニンジンを炒める。ゴボウと大根ｊは少し長めに（焦げないよう）炒める。トマトの水煮を加え、中火で１０分ほど煮る。塩コショウと隠し味の味噌を混ぜる。
-
- 3
- 茹で上がったスパゲティーに、②をかける。パセリをふって召し上がれ。
きっかけ
お肉不使用の、ヘルシー・ソースでスパゲティーを食べたくて作りました。
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