プロフィットロールでホームX'masパーティー♪ レシピ・作り方

Name: プロフィットロールでホームX'masパーティー♪
Total time: 2 h
Yield: 6～8
Ingredients: 【シュー生地】; 水 120g; 無塩バター 50g; 塩 ひとつまみ; グラニュー糖 小さじ1/2; 薄力粉 80g; 卵 3個; 【デコレーション】; カスタードクリーム 200g; ホイップクリーム 100g; コーティング用チョコレート （ホワイト・ミルクなど）各適量; ドライフルーツ・ミックスナッツ 各適量; アラザン 適宜

1時間以上
1,000円前後

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プロフィとは“福を生む”ことを意味するスイーツ。シューのなかに陶器の人形や豆などをしのばせて楽しむのも◎！

みんながつくった数 1 件

材料（6～8人分）

【シュー生地】
水 120g
無塩バター 50g
塩ひとつまみ
グラニュー糖小さじ1/2
薄力粉 80g
卵 3個
【デコレーション】
カスタードクリーム 200g
ホイップクリーム 100g
コーティング用チョコレート（ホワイト・ミルクなど）各適量
ドライフルーツ・ミックスナッツ各適量
アラザン適宜

作り方

1 薄力粉はふるっておく。鍋に水、無塩バター、塩、グラニュー糖を入れて沸かし、薄力粉を一気に入れて木べらでかき混ぜる。生地がまとまり、鍋肌からつるりと離れてきたらボウルに移す。
2 溶いた卵を①に数回に分けて加え、その都度よく混ぜる。（※木べらですくい、ぽってりと落ちる硬さになったらOK。）
3 天板に生地をひと口大に絞り（40～45個くらい）、水をつけたフォークで表面をならし、霧吹きで水をかける。200度のオーブンで20分、170度に下げて更に10分焼く。
4 カスタードクリームとホイップクリームを混ぜ、シューの底面から絞りいれる。湯せんで溶かしたチョコレートをつけて円錐状に積み上げる。
5 上からチョコレートをかけ、ドライフルーツやナッツ、アラザンなどでデコレーションする。