簡単！ナスとピーマンの炒め煮 ピーマン消費！ レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
- ナス
- 1本
- ピーマン
- 小4〜5個
- しょうゆ、みりん
- 大さじ1ずつ
- かつお節
- 1袋
- 水
- 適宜
作り方
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- 1
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- ナスとピーマンを2センチぐらいに適当に切り、油でしんなりする程度に炒める
-
- 2
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- 材料が2分の1つかるぐらい水を入れフタをして2分蒸し焼きにする。中火〜弱火で。
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- 3
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- しょうゆ、みりんを入れて水気がなくなる頃にかつお節を入れて完成。
おいしくなるコツ
炒めてから煮ることでピーマンが柔らかくなりおいしいです。玉子でとじて丼にしてもいけます。
きっかけ
ピーマンを消費したかったので