上でも下でも、桜のお花見け☆ レシピ・作り方
- 1時間以上
- 100円以下
☆クラランス☆
桜湯や、おにぎりの上にちょこんと飾られる桜の塩漬けが可愛くて、自分で作ってみたくなりました♪友人から教わったレシピを少しアレンジして、簡単に☆
材料（約10～50人分）
- 八重桜（無ければ、普通の桜でもOK♪） 200g
- 塩 40ｇ
- レモン汁（色止め） 大さじ1.5
作り方
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1
桜の花を洗い、水気を切る。
花にまんべんなく塩をまぶし、
ジップロックに入れ、レモン汁を振り掛ける（しばらくすると、水が上がる。かさが減ったら、少し重し（コップに水を入れて）を♪
-
2
一週間ほどで、ピンク色の水があがります。水気を軽く絞り、１～２日干します。陰干し（キッチンペーパーの上などで）
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3
保存用に、軽く塩をふり、消毒した瓶につめます。完成！！
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- カテゴリ
- お花見・春の行楽
- 料理名
- 桜の塩漬け
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