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もぐもぐ家の基本カレーライス☆ レシピ・作り方

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もぐもぐりえさん
我が家の基本のカレーレシピです
そのお家なりにこだわりの作り方とちょい足し食材ってあると思いますが
ウチの場合はこんなカンジです♪

材料(3~4人分)

玉ねぎ
1個
にんじん
1/2本
じゃがいも
3個
好みのお肉
100gくらい
炒め油
小さじ1
300ml
トマトジュース
200ml
市販のカレールー銘柄別で3箱
適量
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作り方

  1. 1
    玉ねぎ、にんじんはみじん切りして
    ラップをしてレンジで3分ほど加熱(500W使用)
    お肉は食べやすい大きさに切る
    じゃがいもは水にさらした後レンジで3分ほど加熱
    (500W使用)
  2. 2
    深めのお鍋に炒め油、お肉、玉ねぎにんじんを入れて炒めます
  3. 3
    お肉の色が変わったらじゃがいもを入れ
    水、トマトジュースを入れて弱めの中火で8~10分煮込みます
  4. 4
    じゃがいもが柔らかくなったら一度火を止めカレールーを割り入れます
  5. 5
    できればメーカーも違った3種類を使うとさらに味が深くなります♪
    この日使ったカレールーは
    二段熟カレー、バーモントカレー、カレーの王子様
    ・・・激甘ミックスです(笑)
  6. 6
    カレールーが完全に溶けたら出来上がりです

おいしくなるコツ

☆野菜を煮込む時にトマトジュースを入れる☆ ☆カレールーは銘柄違いで3種類使う(メーカーも違うとさらにイイ感じです)☆ 時短の為に今回野菜はすべてレンジ加熱して下ごしらえしましたが いつもは手順3は圧力鍋で煮るので下ごしらえはしていません

きっかけ

野菜ジュースいろいろ試したけど、シンプルにトマトジュースが一番美味しいと思います♪

公開日:2011/03/18

関連情報

カテゴリ
その他のカレー
料理名
カレーライス

このレシピを作ったユーザ

もぐもぐりえさん 子沢山家族の料理番をしています;日々わがままなお嬢様方とお坊ちゃまの食欲を満たすことに悪戦苦闘中。 パン教室の日程決まりました!頑張って腕磨きます!! (゚∀゚*)

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