野菜たっぷりミートソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   野菜はフードプロセッサーでみじん切りにする。
   （もちろん手動でもＯＫですが・・・永遠にみじん切り・・・。といった感じです。これを脱するために私はフープロ購入を決めました）

2. 2

   ニンニクをオリーブオイルでいため、いい香りがしてきたら、玉ねぎ、セロリ、にんじん、しいたけの順で炒める。

3. 3

   同時進行で、フライパンでひき肉をいためる。塩コショウ（私はクレイジーソルトを使っています）で味を調える。

4. 4

   （２）に（３）のひき肉と、ホールトマトをつぶしながら汁ごと加え、全体になじませる。

5. 5

   ひたひたの水と、固形スープを加え１５分～煮込む

6. 6

   デミグラミックスを加えて、味ととろみを調える。（デミグラミックスが無ければ、ハッシュドビーフのルーで代用）