シチューパン　カレーでもクリームシチューでも レシピ・作り方

作り方

1. 1 マーガリンいがいを捏ねる。捏ねてる途中でマーガリンを入れて捏ねる。約２倍に発酵させます。
   
   発酵が終わったら、
2. 2 空気を抜いて、そのままベンチタイム１０分、
   ベンチタイムが終わったら１個１５０ｇ２個と残り１個分割し丸く整形します。パン生地が乾いていたら発酵前に霧を吹きます

   

3. 3 オーブン４０℃１５分発酵、
   オーブンから出してオーブン１８０度に温めている間に、上に剃刀で十文字に浅く切る。パン生地全体にたっぷりの霧を吹きます。

   

4. 4 １８０度のオーブンで１５分焼き、温度を２００度に上げて５分焼きます。
   焼き上がりの大きさは、底約８㎝ｘ上約９ｃｍｘ高さ約６，５ｃｍでした。

   

5. 5 ２００ｇの粉で出来きました。
   ２個にすると大き過ぎて丸めるのが難しいです。
   このサイズでも歪に成りました。

   

6. 6 上２ｃｍくらいをカット、中をくり抜きます。