蕗きんぴらー♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ふき水煮を食べやすい長さに切り分ける。

2. 2

   フライパンを温めておいた中に蕗を入れ、塩少々をふりかけ、中火でカラ煎りする。このとき油をひかず、蕗の水分を飛ばすのがポイント。

3. 3

   表面がカラッとしたら塩加減をみて、食べるラー油をかけて絡め、ざっと混ざったら火を止めて出来上がり。