赤魚のふんわり煮付け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   赤魚は皮に十字の切れ目を入れる。

2. 2

   フライパンにしょうが、酒、しょうゆ、みりん、砂糖、カツオ昆布出汁を加えて一煮立ちさせ、赤魚を入れる。

3. 3

   煮立ったら煮汁を赤魚にかけ、弱火にして落とし蓋をし、10分程度煮込む。ふっくら煮付けたら完成。