パイナップルのおこわ（ボルオファン） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   もち米は洗い、2時間ほど水につけておきます。ザルにあけて水気を切ります。

2. 2

   パイナップルの葉っぱのついた頭を切り落とします。実を縦に半分に切ります。

3. 3

   パイナップルに包丁を入れ、一周ぐるっと切り込みを入れます。皮からは2センチくらい離してください。

4. 4

   一周した楕円の内部に、格子状に切れ込みを入れます。底まで刃が届いてしまわないよう注意してね。

5. 5

   包丁、またはスプーンを使い、パイナップルの内部をかきだします。この時出た果汁は、炊飯器の釜に入れます。

6. 6

   炊飯器の釜にもち米を入れ、分量まで水を足して、おこわモードで炊きます。

7. 7

   米が炊けたら、パイナップルの実と混ぜます。さらに塩、砂糖、レーズンを混ぜて味付けします。

8. 8

   米をパイナップルの皮に詰めます。

9. 9

   湯気のたった蒸し器に入れ、15分くらい蒸します。

10. 10

    出来上がり。最初に切り取った葉っぱをテーブルに飾ってサーブするととても綺麗です。