圧力鍋と素で作る世界一美味しいと言われるルンダン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛肉は一口サイズに切り、人参はスライスします。

2. 2

   牛肉と人参をオリーブオイルで牛肉が色づくまで炒めます。

3. 3

   水600ccに牛肉と人参を加え、圧力鍋強圧で15分かけます。

4. 4

   ピンが下りたら100cc灰汁と一緒に水を取って、ココナッツミルクと右写真のルンダンの素を入れます。（ココナッツミルクは業務スーパーで250ｇのものが売っています。）

5. 5

   弱火で40分、ときたま混ぜて水気がなくなるまで煮込みます。出来たらお皿によそいます。白米とかパンとかで美味しいです。辛くしたい場合はチリパウダーを加えます。