エビチリレシピ・作り方

Name: エビチリ
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: えび(殻を取って) 180(8～16尾); ◎酒 大さじ1; ◎片栗粉 大さじ1; ◎塩 ひとつまみ; ◎塩こしょう 3振り; ◎卵白 1/2個; 小麦粉 30g; 片栗粉 10g; 《チリソース》; 玉ねぎ 70g; 水 50cc; 生姜 4g; ケチャップ 大さじ2; 砂糖 小さじ1; 酒 大さじ1; みりん 大さじ1; スイートチリソース 大さじ1; ごま油 小さじ1; 片栗粉 小さじ1/2

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約30分
500円前後

ゆかんち☆

ふわっと衣を付けたぷりぷりのエビチリです。

みんながつくった数 1件

材料（3人分）

えび(殻を取って): 180(8～16尾)

◎酒: 大さじ1

◎片栗粉: 大さじ1

◎塩: ひとつまみ

◎塩こしょう: 3振り

◎卵白: 1/2個

小麦粉: 30g

片栗粉: 10g

《チリソース》

玉ねぎ: 70g

水: 50cc

生姜: 4g

ケチャップ: 大さじ2

砂糖: 小さじ1

酒: 大さじ1

みりん: 大さじ1

スイートチリソース: 大さじ1

ごま油: 小さじ1

片栗粉: 小さじ1/2

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作り方

1

えびは殻を剥いてわたを取り、よく洗い◎を揉み込んでおきます。
2

玉ねぎを細かくみじん切りにし、レンジで火を通します。フライパンにチリソースの材料を合わせて火にかけ、トロミがついたら完成。
3

揚げ油を180℃に熱し、小麦粉と片栗粉を合わせてえびにまぶし揚げていきます。
4

えびに火が通り、衣がさっくり揚がればOK。
5

チリソースのフライパンに揚げたえびを投入し、絡めたら完成です。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

我が家の定番です。

公開日：2021/08/07

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このレシピを作ったユーザ

ゆかんち☆ 閲覧ありがとうございます。料理はやや薄味だと思います。保育園給食を経て、現在は小学校給食を作っています。給食寄りになる部分ありますが、覗いてもらえると嬉しいです♪ ここで出会うレシピは新鮮で、日々参考にさせて頂いています。 https://ameblo.jp/yukanchi326 ブログ始めました♪熊本のこと、書いてます。