ふわふわ!オレンジとクリームチーズのパン☆HB使用 レシピ・作り方

ふわふわ!オレンジとクリームチーズのパン☆HB使用
  • 1時間以上
yutchi
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オレンジピールとクリームチーズを練り込んだしっとりふわふわ食パンです。オレンジの香りとほろ苦さにほんのりクリームチーズの甘い生地が最高に美味しい!

材料(1斤人分)

  • 50ml
  • 牛乳 100ml
  • クリームチーズ 80g(10g程度に切り分けておく)
  • 砂糖 20g
  • 4g
  • バター 10g
  • 強力粉 250g
  • ドライイースト 3g
  • オレンジピール 70g

作り方

  1. 1 水から強力粉までの材料をHBのパンケースに上から順に量り入れる。ドライイーストは専用のケースか所定の位置に入れ、リッチ食パンコース、具材ありミックス手作業を選んでスタート。
  2. 2 オレンジピールを準備する。
  3. 3 具材を入れるお知らせ音が鳴ったらオレンジピールを入れる。
  4. 4 焼き上がったらすぐにケースから取り出す。
  5. 5 冷めたらお好みの厚さにスライスする。

きっかけ

オレンジピール入りのパンが好きで、生地にクリームチーズを練り込んだら合うんじゃないかと思い作ってみました。

おいしくなるコツ

タイガーのHBリッチ食パンコースで作りました。普通の食パンコースよりこね時間と2次発酵時間が少し短いようで調理時間3時間10分です。

  • レシピID:1450028964
  • 公開日:2021/05/21
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