タッハンマリ風鍋(辛くない韓国料理) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは皮をむき4つにきり、ねぎは5cmに切ってから縦に半分に切り、にんにくは皮をむき半分に切ります。

2. 2

   鍋(できれば土鍋)に、じゃがいもと塩とトッポギ以外を入れ、蓋をして中火にかけます。沸騰したら弱火にし、10分煮ます。

3. 3

   じゃがいもを加えて蓋をして更に5分煮て、じゃがいもが好みの固さになったら塩で味を整えます。

4. 4

   あればトッポギを加えて柔らかくなるまで煮ます。

5. 5

   ◯薄味にしておいて、醤油や酢醤油に、辛子やお好みのジャンを溶かしてつけだれにして食べると美味しいです。(分量外)

6. 6

   ◯食べ終わったら、つけだれをスープで溶いてコラーゲンたっぷりのスープとして飲みます。〆にごはんや麺類を加えても。