バレンタインに。ダブルチョコクランベリークッキー レシピ・作り方
- 約30分
- 500円前後
アメリカ料理食育日記＠日本
ココアたっぷりの黒い生地にチョコの塊がゴロゴロ。甘酸っぱいクランベリーが味的にも見た目にもアクセントになる本当に美味しいアメリカンクッキーです。しっとりタイプ。
材料（１５枚人分）
- 強力粉 90g
- 薄力粉 60g
- ココアパウダー 45g
- 重曹 小さじ1/2
- 塩 ひとつまみ
- バター（有塩可） 100g
- 砂糖 100g
- 卵 1個
- バニラエッセンス 小さじ1/2
- チョコレートチップ 100g
- ドライクランベリー 50g
作り方
- 1 バターを室温において柔らかくしておきます。卵も室温まで戻します。粉類をボールに合わせておきます。クランベリーはお湯に少しつけて柔らかく戻し、水気を切っておきます。
- 2 バターを泡立て器で柔らかく練り、砂糖、卵を加えてクリーム状にします。バニラエッセンスを加えて風味をつけたら、粉類を投入して、ゴムベラでさっくりと混ぜます。
- 3 チョコレートチップとクランベリーを入れて軽く混ぜます。混ぜすぎに注意。
- 4 天板にオーブン用クッキングシートなどを敷きます。生地をスプーンか手で、大体直径4センチのボール状に丸めて並べます。少し広がるので間隔を開けてください。
- 5 150～160度に予熱したオーブンで12分ほど焼きます。焼きたてはとても柔らかいので、天板のまま少し冷ましたら、ワイヤーラックに移して完全に冷まします。
-
6
断面がこんな感じなら成功です。焼きすぎると硬くなってしまうので気をつけてください。
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アメリカ料理食育日記＠日本
☆料理漫画ブログに掲載しているレシピです☆
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大切な家族・友達と一緒に、アメリカとスウェーデンを中心とした世界中の家庭料理を作ります！日本で作りやすく、子供にも食べやすいものを心がけてます。
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