絶品ココナッツスイートポテト レシピ・作り方

絶品ココナッツスイートポテト
  • 約30分
  • 300円前後
アメリカ料理食育日記@日本
アメリカ料理食育日記@日本
僕の息子が大好きなスイートポテトです。秘密はココナッツ。材料3つだけで、クリーミーでなめらかな口溶け、すばらしく甘い香りとコクが口いっぱいに広がります。

材料(10個人分)

  • さつまいも 中2本(正味約450g)
  • ココナッツクリーム 200ml
  • 砂糖 大さじ6

作り方

  1. 1 さつまいもは皮をむいて茹でるか電子レンジで加熱して柔らかくし、マッシャーで潰します。
    よりなめらかにしたいなら裏ごししてください。
  2. 2 ココナッツクリームと砂糖を入れて混ぜます。
  3. 3 天板にオーブンシートを敷きスプーンなどで丸めて並べます。
  4. 4 200度に予熱したオーブンで、表面に少し焼き色がつくくらいまで10分程度焼きます。

きっかけ

子供が掘ってきたさつまいもで、料理の腕比べ合戦。 レシピ漫画ブログ「アメリカ料理食育日記」 https://www.cheesefondueclub.com

おいしくなるコツ

ココナッツミルクではなく、ココナッツクリームを使ってください^^

  • レシピID:1450026443
  • 公開日:2021/09/26
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カテゴリ
スイートポテト簡単お菓子さつまいも創作・オリジナルお菓子
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