豚もも肉のチャーシュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に豚肉と、かぶるくらいの水を入れ火にかけます。

2. 2

   できるだけ肉が踊らないサイズの鍋がいいです。嵩が減ったら足しながら、コトコト3時間煮ます。

3. 3

   一旦煮汁を捨て、★を加えます。

4. 4

   落し蓋をし、中弱火で煮汁が少なくなるまで煮ます。

5. 5

   冷蔵庫で一晩置いてから、切り分けます。