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鮭のクリームソース レシピ・作り方

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ゆかんち☆
こんがり焼いた鮭に、とろっとクリームソースが美味しいです。

材料(3人分)

3切
◎塩こしょう
6振り
◎酒
大さじ1
オリーブオイル
小さじ2
しめじ
70g
ほうれん草
50g
●小麦粉
大さじ1.5
●牛乳
200cc
☆塩こしょう
5振り
☆コンソメ
小さじ1
☆バター
大さじ1
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作り方

  1. 1
    フライパンを熱し、鮭を焼きます。片面焼けたら返し、両面を焼いていきます。
  2. 2
    途中◎を加えます。
  3. 3
    クリームソースを作ります。
  4. 4
    ほうれん草は茹でて、冷ましてから食べやすく切っておきます。
  5. 5
    ●小麦粉に●牛乳を少しずつ加え、その都度ダマができないよう混ぜます。
  6. 6
    フライパンにオリーブオイルをひき、しめじを炒めます。
  7. 7
    ●を加えて、とろみが付くまで混ぜながら加熱します。
  8. 8
    ☆を加えて混ぜます。
  9. 9
    火を止め、ほうれん草を加えたらクリームソースの完成。
  10. 10
    焼いた鮭に、ソースをかけたら完成です。

おいしくなるコツ

小麦粉に牛乳を加えるときは、少しずつ加え混ぜます。

きっかけ

鮭を使って一品をと。

公開日:2020/08/19

関連情報

カテゴリ
生鮭鮭のムニエルしめじほうれん草クリームソース

このレシピを作ったユーザ

ゆかんち☆ 閲覧ありがとうございます。 料理はやや薄味だと思います。保育園給食を経て、現在は小学校給食を作っています。給食寄りになる部分ありますが、覗いてもらえると嬉しいです♪ ここで出会うレシピは新鮮で、日々参考にさせて頂いています。 https://ameblo.jp/yukanchi326 ブログ始めました♪熊本のこと、書いてます。

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