鶏ハム七変化！！その1.よだれ鳥レシピ・作り方

Name: 鶏ハム七変化！！その1.よだれ鳥
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 鶏胸肉 2枚; 塩 小さじ1; 砂糖 小さじ半分; 水 大さじ1; ホワジャン 大さじ1; ジャンツォンジャン 大さじ1

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約30分
300円前後

元シェフママくみ

食品用のジッパーつきの袋を使ってください。
鍋に直接袋がふれないように鍋の底にお皿をのせ、その上に鶏胸の入った袋を置いていただくと安全です。

材料（4人分）

鶏胸肉: 2枚

塩: 小さじ1

砂糖: 小さじ半分

水: 大さじ1

ホワジャン: 大さじ1

ジャンツォンジャン: 大さじ1

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作り方

1

鶏胸肉を開いて平らな感じにする。
ジッパーつきの袋に入れ塩、砂糖、水を入れ揉み込む。
空気を出来る限り抜いて肉が重ならないように並べる。
2

断熱性の高い鍋にお湯を沸騰させ、袋を入れ弱火にして10分ほど加熱。
そのあとお湯が冷めるまで放置。
3

食べやすい大きさにスライスして、ホワジャンとジャンツォンジャンを合わせたものをかけるだけ♬

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

しっかり待って放置が大事です♬ 急ぎすぎるとお肉がパサパサになったり、生だったりです。

きっかけ

お安い鶏胸肉の料理を知ってもらいたくて♬

公開日：2020/08/10

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このレシピを作ったユーザ

元シェフママくみ元々フレンチの専門学校に通い、フレンチ→イタリアンのシェフをしていました。子育て中にてお休みしてますが、3人の男の子、女の子1人の6人家族の胃袋を日々満足させる為お休みの日に作り置きを5、6種類して平日はそれにちょっと作り足してます。モットーは安く！！（月7万前後で抑えてます。←毎日長男と私のお弁当を昼作ってるので。。）手間なく！！！子供達が喜ぶもの！！をモットーに日々爆走してます。