簡単ふわふわ★はんぺんで作る えびしんじょ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   えびに■の下処理用調味料を入れ、揉みこむ。濁った水が出たら洗い流し、キッチンペーパーなどでよく拭く。

2. 2

   調理カップに、えび、はんぺん、★の調味料をくわえ、5秒ブレンドする。

3. 3

   5秒したら開けてかき混ぜ、カップの側面についたものをヘラなどで落とし、さらに5秒×３回程ブレンドする。
   写真のようにふわふわになります。

4. 4

   枝豆の鞘をむいた中身を入れ、ヘラで混ぜる。
   ブレンドしてしまうと、枝豆のごろっと感がなくなってしまうので、ブレンドはしません。

5. 5

   少量をヘラでラップに乗せ、ぎゅっとねじって茶巾絞りのようにする。
   今回の分量だと、10個できます。

6. 6

   ラップに包んだまま、バスケットに入れる。

7. 7

   調理カップをしっかり洗い、目盛り3部分まで水を入れ、ウォータータンクに注ぐ。
   バスケットを調理カップにセットし、調理ボタンを押してスチーム調理を開始する。

8. 8

   蒸しあがったら、バスケットをヘラで取り出す。
   えびに火が通ってほんのり赤くなっています。

9. 9

   冷めたらラップをはがす。
   5の工程でのねじり具合で形が変わります。

10. 10

    お好きなお皿に盛ってできあがり。
    そのままでも味が付いていますが、わさび醤油につけたり、汁ものに入れたり、和風のあんを作ってかけたりしてもおいしいです。