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鶏挽き肉とオクラのおろしカレー レシピ・作り方

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2歳と5歳の母
オリーブオイルを入れると、中和(?)されてベタつきが減ります。

材料(4人分)

オリーブオイル
大さじ2
玉ねぎ
1こ
じゃが芋
中1こ
大根おろし
5cmぶんくらい
鶏挽き肉
100g
コンソメキューブ
1こ
八丁味噌
こさじ1
カレールーに書いてある分の2倍
カレールー
2皿分
冷凍カットオクラ
20かけくらい
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作り方

  1. 1
    玉ねぎとじゃが芋を食べやすい大きさに切る。
  2. 2
    大根をすりおろす。
  3. 3
    鍋にオリーブオイル、切った野菜、ひき肉を入れて炒めます。
  4. 4
    コンソメ、味噌、水を入れて煮込みます。
  5. 5
    玉ねぎやじゃがいもが柔らかくなったら火を止め、カレールーを入れて溶かします。とけたら冷凍オクラを入れます。

きっかけ

市販のルーを少なめに、その分の塩味は、コンソメや味噌と、違う味を足しました。多くはとりたくない油を少なめにするためです。

公開日:2020/05/26

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カテゴリ
その他のカレー

このレシピを作ったユーザ

2歳と5歳の母 普段は託児業・家庭教師・訪問介護をしております。 なるべく安くて・早くて・健康なご飯を意識して作っています。 簡単なもの多めですが、その分、品数をたくさん作れます。 2020.7現在 つくレポありがとうございます。 全て承認しております。

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