ひよこ豆のスープレシピ・作り方

Name: ひよこ豆のスープ
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 人参 60g; 玉ねぎ 120g; ウインナー 40g; エリンギ 40g; ひよこ豆 80g; ブロッコリー 40g; オリーブオイル 小さじ1; 塩こしょう 3振り; カットトマト缶 1/3缶; 水 700cc; ★みりん 大さじ1; ★薄口しょうゆ 小さじ2; ★コンソメ 小さじ1

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約30分
300円前後

ゆかんち☆

ひよこ豆と野菜たっぷりの優しいスープです。

材料（4人分）

人参: 60g

玉ねぎ: 120g

ウインナー: 40g

エリンギ: 40g

ひよこ豆: 80g

ブロッコリー: 40g

オリーブオイル: 小さじ1

塩こしょう: 3振り

カットトマト缶: 1/3缶

水: 700cc

★みりん: 大さじ1

★薄口しょうゆ: 小さじ2

★コンソメ: 小さじ1

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作り方

1

ブロッコリーは茹でておきます。
2

鍋にオリーブオイルをひき、人参と玉ねぎを炒めます。
3

しんなりしたらウインナーとエリンギを加え、塩こしょうを振り炒めます。
4

トマト缶と分量の水を加えて煮ます。
5

野菜が煮えた頃に、ひよこ豆を加えて★で調味します。
6

最後にブロッコリーを加えて完成です♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ブロッコリーは最後に加えると色が綺麗です。

きっかけ

夕食の一品に。

公開日：2020/04/25

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このレシピを作ったユーザ

ゆかんち☆ 閲覧ありがとうございます。料理はやや薄味だと思います。保育園給食を経て、現在は小学校給食を作っています。給食寄りになる部分ありますが、覗いてもらえると嬉しいです♪ ここで出会うレシピは新鮮で、日々参考にさせて頂いています。 https://ameblo.jp/yukanchi326 ブログ始めました♪熊本のこと、書いてます。