酢豚レシピ・作り方

Name: 酢豚
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: 中華料理
Ingredients: 豚肉 200g; ◎酒 大さじ2; ◎塩こしょう 5振り; ◎しょうが 小さじ1/2; ●小麦粉 40g; 人参 60g; 玉ねぎ 200g; 筍 80g; ピーマン 50g; パイナップル(缶詰め) 80g; 水 300cc; ★砂糖 大さじ1; ★しょうゆ 大さじ1; ★みりん 大さじ1; ★酢 大さじ1; ★オイスターソース 大さじ2; ★ごま油 小さじ1; ★片栗粉 大さじ1

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約30分
500円前後

ゆかんち☆

甘酢あんで、食べやすいです。

材料（4人分）

豚肉: 200g

◎酒: 大さじ2

◎塩こしょう: 5振り

◎しょうが: 小さじ1/2

●小麦粉: 40g

人参: 60g

玉ねぎ: 200g

筍: 80g

ピーマン: 50g

パイナップル(缶詰め): 80g

水: 300cc

★砂糖: 大さじ1

★しょうゆ: 大さじ1

★みりん: 大さじ1

★酢: 大さじ1

★オイスターソース: 大さじ2

★ごま油: 小さじ1

★片栗粉: 大さじ1

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作り方

1

豚肉はかたまり肉を2㌢角に切りました。
2

◎の材料で下味を付け、●小麦粉をまぶして油で揚げます。
3

あんを作ります。
4

フライパンに分量の水と、人参を入れ煮ます。
5

次に玉ねぎを加えて煮ます。
6

筍、ピーマンの順に加え火が通ったら★の合わせ調味料を加えます。
7

とろみが付いたら火を止め、豚肉とパイナップルを加えて混ぜたら完成です。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

パイナップルの酸味を残したいので、最後に加えます。

きっかけ

夕食の一品に。

公開日：2020/04/14

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このレシピを作ったユーザ

ゆかんち☆ 閲覧ありがとうございます。料理はやや薄味だと思います。保育園給食を経て、現在は小学校給食を作っています。給食寄りになる部分ありますが、覗いてもらえると嬉しいです♪ ここで出会うレシピは新鮮で、日々参考にさせて頂いています。 https://ameblo.jp/yukanchi326 ブログ始めました♪熊本のこと、書いてます。