とろけるなすステーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすは食べやすい大きさに切り、水にさらしてあく抜きします。

2. 2

   あくが抜けたら、水気を拭きます。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを熱し、なすの両面を焼いていきます。

4. 4

   塩こしょうを振り、白ワインと水を回し入れます。すぐに蓋をし蒸し焼きにします。

5. 5

   柔らかくなったら、焼肉のたれを回しかけ、焼き目を付けたら完成です。