白身魚のあんかけレシピ・作り方

Name: 白身魚のあんかけ
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 白身魚 300㌘; 塩こしょう 8振り; 小麦粉 50㌘; 玉ねぎ 70㌘; ピーマン 30㌘; パプリカ 30㌘; えのき 100㌘; 水 200cc; ★酒 大さじ1; ★砂糖 小さじ1; ★薄口醤油 大さじ1; ★オイスターソース 大さじ1; ★片栗粉 小さじ1; ごま油 小さじ1

アプリをダウンロードする

約30分
300円前後

ゆかんち☆

淡白な白身魚の唐揚げに、染みる軽めのあんを合わせました。

材料（4人分）

白身魚: 300㌘

塩こしょう: 8振り

小麦粉: 50㌘

玉ねぎ: 70㌘

ピーマン: 30㌘

パプリカ: 30㌘

えのき: 100㌘

水: 200cc

★酒: 大さじ1

★砂糖: 小さじ1

★薄口醤油: 大さじ1

★オイスターソース: 大さじ1

★片栗粉: 小さじ1

ごま油: 小さじ1

作り方

1

白身魚は一口大に切り、塩こしょうします。
2

小麦粉をまぶし揚げておきます。
3

鍋に分量の水と玉ねぎを入れ、煮ていきます。
4

次にえのき、ピーマン、パプリカを加えて煮ます。
5

★を合わせてよく混ぜながら加えます。とろみが付いたら、揚げた魚を加え一煮立ちします。
6

仕上げにごま油を加えて混ぜたら完成です。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

魚を入れた後は、加熱でとろみが強くなるので適度で火を止めます。

きっかけ

夕食の一品に。

公開日：2019/05/05

このレシピの詳細を見る

このレシピを作ったユーザ

ゆかんち☆ 閲覧ありがとうございます。料理はやや薄味だと思います。保育園給食を経て、現在は小学校給食を作っています。給食寄りになる部分ありますが、覗いてもらえると嬉しいです♪ ここで出会うレシピは新鮮で、日々参考にさせて頂いています。 https://ameblo.jp/yukanchi326 ブログ始めました♪熊本のこと、書いてます。