牛ばら大根 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は1㌢厚さのいちょう切りに、こんにゃくは手で一口大に切り、別々に下茹でします。

2. 2

   牛ばら肉をほぐしながら炒めます。火が通ったら★の材料を加えて煮立て、あくを取り除きます。

3. 3

   下茹でした大根、こんにゃくを加えて煮ます。
   茹で卵も加えて崩さないよう混ぜながら煮ます。(しゃもじを使うと便利)

4. 4

   大根が柔らかくなり、全体がなじんだらOK。一旦自然に冷まします。

5. 5

   冷えて白く固まっている脂があれば取り除きます。
   食べる直前に温めてどうぞ。