くるみとドライフルーツたっぷりのロールパイ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ドライクランベリーとドライレーズンは熱湯をかけて、コーティングしてある油を落としてキッチンペーパーで水気をとる。

   

2. 2 レーズンはラム酒をかけて少し置いておく。

   

3. 3 ボウルにクランベリーとレーズン、くるみのはちみつ漬け、アップルチップ、シナモン、砂糖を入れて混ぜる。

   

4. 4 小鍋にマシュマロとバターを入れて溶かす。

   

5. 5 完全に溶けたら3のボウルに加え、マシュマロが固まる前に手早く混ぜ合わせる。

   

6. 6 マシュマロが全体になじむ前に固まってしまったら、ボウルごと600wのレンジで30秒ほど温めるとまた溶けて混ぜやすくなります。

   

7. 7 クッキングシートを敷いてパイシートを麺棒で横28cmくらいに伸ばして6を手前にのせる。

   

8. 8 手前から巻いて下に敷いたクッキングシートで包み、冷凍庫で1時間くらい休ませる。

   

9. 9 オーブンを200度に予熱する。
10. 10 8等分して鉄板に並べ、溶き卵を塗って200度のオーブンで20分焼く。

    

11. 11 底までキレイな焼き色がついたら出来上がり。

    

12. 12 使用した製菓・製パン用のアップルチップです。大きめのドライアップルを使う場合はレーズンくらいの大きさに切って入れると良いです。

    

13. 13 くるみのはちみつ漬けは、乾煎りしたくるみにはちみつをかけて1週間ほど置いたものですが、乾煎りしたくるみ70gとはちみつ大さじ2くらいで代用出来るかと思います。