現在地
パン  > 

ふわふわ幸せ!シナモンロール(手順写真付き) レシピ・作り方

カテゴリ
総つくったよ数
5

1

簡単だった

2

節約できたよ

0

ログインしてスタンプを記録しよう♪

料理レシピ

材 料12人分

  • 75g

  • 牛乳

    120g

  • バター

    30g

  • きび砂糖(上白糖でも可)

    30g

  • 4.5g

  • スキムミルク

    30g

  • 強力粉

    300g

  • ドライイースト

    4.5g

  • ●バター

    60g

  • ●シナモン

    大さじ1.5

  • ●きび砂糖(上白糖でも可)

    65g

  • ☆粉糖

    70g

  • ☆牛乳

    15g

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ふわふわ幸せ!シナモンロール(手順写真付き)

大好きなシナモンロール!スタンドミキサー使用で簡単にたくさん作れます。HBでも。ふわふわのパン生地で今まで作った中で一番美味しいレシピです。

作り方

  • 1

    水からドライイーストまでの材料を上から順にミキサーのボウルまたHBのパンケースに量り入れ、20分程こねる。
    スタンドミキサーの場合はスピード2でこねる。

  • 2

    丸め直してボウルに入れ、生地が乾燥しないようにラップをして1次発酵。35度で50分くらい。オーブンの発酵機能使用。(HB使用の場合は捏ね終わったらそのまま発酵コースで1次発酵)

  • 3

    1.5〜2倍くらいになる。指で生地を指して(フィンガーテスト )穴がふさがらなければ発酵完了。ふさがるようならもうしばらくおいておく。

  • 4

    軽く叩いてガス抜きをし、丸め直す。乾燥しないように濡れ布巾をかけて15〜20分休ませる(ベンチタイム)。

  • 5

    ●のバターを常温に戻してシナモン、きび砂糖と混ぜておく。

  • 6

    生地を30×40cmくらいに伸ばし混ぜておいた●の材料を上1cmくらい余白を作って塗る。

  • 7

    手前から奥に巻いて、巻き終わりをしっかりくっつける。

  • 8

    12等分に切って耐熱のレンジカップに入れ6個取りのマフィン型×2に並べる。

  • 9

    オーブンの発酵機能で35度35分くらい2次発酵。予熱に時間がかかるので、35分で出してオーブンを160度に予熱する。

  • 10

    160度で20分焼く。
    焼きあがったら☆の粉糖と牛乳を混ぜてアイシングを作る。
    粗熱がとれたらアイシングをたっぷりかけて出来上がり。

  • 11

    〜追記〜
    カットする時はミシン糸などの細い糸を交差して引っ張ると、

  • 12

    綺麗にカットできます。
    包丁やスケッパーで切ると生地が潰れてシナモンバターが出てきてべたべたになってしまうので、気になる方は糸で切ると良いです。

きっかけ

大好きなシナモンロールを毎日でも食べたくて。

おいしくなるコツ

アイシングは熱いうちにかけると溶けて透明になってしまうので、粗熱が取れてからかけて下さい。たくさんできるのでジッパー付きの袋に入れて冷凍保存がオススメ。レンジで軽く温めればいつでも美味しいシナモンロールが食べられます。

レシピID: 1450019332

公開日:2018.11.13

おすすめの公式レシピPR

あなたにイチオシの商品

つくったよスタンプ 3件

おいしかった 1

最近スタンプしたユーザー

  • kayo903
簡単だった 2

最近スタンプしたユーザー

  • Tai
  • せっちゃん33
節約できたよ 0

スタンプしたユーザーは、まだいません。

つくったよレポート 2件(2人)

  • 2020.10.14

    お友達に大好評!
    また作って欲しいとリクエスト多数でした。

    kayo903さん、喜んでもらえて何よりです(^^)レポートありがとうございます!

    お返事を見る

  • 2019.08.07

    初めてシナモンロールを作りました。と〰️っても美味しかったです。お友達にも喜んでもらいました。また、リピします❗️

    せっちゃん33さん、初めてに選んでもらえるなんて感激です(^^)とっても嬉しいレポートありがとうございます!喜んでもらえて何よりです。

    お返事を見る

レシピへのコメント

あなたにおすすめの人気レシピ

おすすめの特集

もっと見る

楽天レシピラッキーくじ
スマホで簡単!楽天レシピ検索アプリ
楽天モバイル

▲ふわふわ幸せ!シナモンロール(手順写真付き)のページ上部へ