新じゃがゴロゴロ豚じゃが レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚こまはポリ袋に入れ、醤油、みりん、おろしショウガ少々を入れて揉み込んで薄く下味を付けておく。

2. 2

   新じゃがは皮ごと使うのでよく洗って泥を落とす。大きめのものは半分に切る。
   玉ねぎ人参は乱切りにする。

3. 3

   鍋にごま油を入れて豚こまをサッと炒め、新じゃが玉ねぎ人参を入れて炒める。

4. 4

   2分ほど炒めたら、白だし、醤油、みりん
   を入れてサッと炒めてから水を入れ、落し蓋をして、蓋をして20分ほど煮込む。
   ＊焦げないようにグツグツしてきたら弱火にする。

5. 5

   新じゃがに火が通ったら完成。