味付け洋風餃子レシピ・作り方

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タレを付けずに食べられるよう、しっかりとタネに下味をつけました。タネはすべて火を通してあるので、焼き色がつけば食べられて便利です。

材料（4人分）

キャベツの葉: 4枚

豚ひき肉: 100グラム程度

人参: 1/2本

玉ねぎ: 1/2個

ピーマン: 1個

マッシュルーム: 2個

にんにく: 1片

顆粒コンソメ: 小匙1

醤油: 小匙1

塩コショウ: 1つまみ

ウスターソース: 小匙1

赤ワイン: 大匙1

餃子の皮: 20枚程度

作り方

1

キャベツ、人参、玉ねぎ、マッシュルーム、ピーマンをみじん切りにして、挽肉と炒める。
2

挽肉の色が変わったらコンソメ、赤ワイン、醤油、ウスターソース、塩コショウを入れて水分が飛ぶまで煮詰め全体をなじませる。しっかりとさまし、すりおろしたにんにくを加えてよく混ぜる。
3

タネを餃子の皮で包む。
4

フライパンに油を敷き、餃子を並べ強火で焼き、底に焼き色がついたら火を弱めて水を少量注ぎ、蓋をして蒸し焼きにする。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

味付けしているのでタレがなくても美味しいですが、バジルを使ったジェノベーゼソースやトマトソースを添えても美味しいです。ソースの塩味は控えめにしてください。【合うワイン】南仏の軽い赤、イタリアの白

きっかけ

ワインに合いそうな餃子を作ってみたくて試しました。

公開日：2016/10/09

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関連情報

カテゴリ: 焼き餃子

関連キーワード: ワインに合う餃子創作料理ビールに合う

料理名: 洋風餃子

このレシピを作ったユーザ

tokeiya_japan ビールもワインも大好き。おつまみメニューの開発を楽しんでいます。和食からフレンチ、イタリアン、エスニック、ノンジャンルでお酒に合うメニューを考えています。どれも家庭で作れるレシピなので、家飲みのお供にお役立てください。

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