カボチャソースで美味しいカニのサラダ仕立て レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カボチャは皮を剥いて一口大に切り分ける。

2. 2

   鰹だし、砂糖、醤油を鍋で火にかけ、沸いてきたらカボチャを入れて柔らかくなるまで煮る。

3. 3

   2を冷まして、カボチャを取り出して豆乳と共にミキサーに入れ、煮汁を足して撹拌する。

4. 4

   3を濾してから冷やしておく。

5. 5

   桃は皮を剥いて細か目に切り分けて、オリーブオイルで和え、器の中央に桃を丸く盛り付ける。その上にカニ缶を重ねて盛り付ける。

6. 6

   5の周囲に流すように冷えたカボチャソースを流し、大葉をトッピングして黒胡椒を散らして完成。