残り物で一品追加☆カツオのたたきの味噌ソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カツオのたたきは一口大の大きさに切る。

2. 2

   水、赤味噌、砂糖を鍋に入れて火にかけてよくかきまぜながら、水分が飛んでもったりとした手ごたえになるまで煮詰める。
   熱いうちにごま油を足して、全体をよく混ぜる。

3. 3

   もやし、豆苗はさっと茹でてよく水気を切り、マヨネーズで和える。

4. 4

   お皿にもやしと豆苗を盛りつけ、冷ました2の味噌ソースで和えたカツオのたたきを載せて完成。