鶏もも肉と野菜の蒸し焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉に下味をつけます。砂糖をまぶして1時間以上経ってから塩コショウ、お好みでから揚げ粉をまぶし3分以上置きます。

2. 2

   野菜を食べやすい大きさに切ります。今回は人参、エリンギを2mm位の薄さ、玉ねぎを1cm位の幅に切りました。

3. 3

   野菜を、油を敷いたフライパンに入れてその上に鶏もも肉を乗せます。絹さやは火が通りやすいのでその上か、後で入れます。

4. 4

   蓋をして3～5分、蒸し焼きにしたら様子を見て、火が通るまで炒めます。塩コショウで味を整えます。

5. 5

   鶏肉に火が通ったら取り出し、包丁で5～6等分して盛りつけます。