天ぷら粉を使って衣を簡単に☆アジフライ レシピ・作り方

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天ぷら粉を使うことで衣の準備工程を簡単に。高温で一気に揚げて外はカリカリ、中はホクホク。

材料(2人分)

アジ(開いたもの)
2匹
天ぷら粉
大匙2
パン粉
1カップ
塩コショウ
1ふり

作り方

  1. 1
    アジは塩コショウを振って少し置き、出てきた水分をキッチンペーパーでふき取る。
  2. 2
    天ぷら粉を水で溶いたもの、パン粉の順にくぐらせてアジに衣をつける。
  3. 3
    高温の油で色づくまで揚げ、よく油を切って完成。

おいしくなるコツ

お好みで大葉を載せて衣を付けると、爽やかな味わいに仕上がります。 【合うお酒】ビール、チューハイ 【合うワイン】辛口のスパークリングワイン、シャンパーニュまたはロゼワイン

きっかけ

天ぷら粉を使うことで、衣に使う小麦粉と卵の工程を短縮して試してみました。

公開日:2016/03/08

関連情報

カテゴリ
アジフライ昼食の献立(昼ごはん)夕食の献立(晩御飯)ビールに合うおつまみフライ
関連キーワード
ビストロのメニュー 居酒屋のメニュー フライ ビールに合う
料理名
アジフライ

このレシピを作ったユーザ

tokeiya_japan ビールもワインも大好き。おつまみメニューの開発を楽しんでいます。 和食からフレンチ、イタリアン、エスニック、ノンジャンルでお酒に合うメニューを考えています。 どれも家庭で作れるレシピなので、家飲みのお供にお役立てください。

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