醤油と本みりんで昆布の佃煮 レシピ・作り方
材料（４人分）
- だしをとった昆布 55g
- 醤油 30ml
- 酒かだし汁 30ml
- 本みりん 60ml
- （だしをとった椎茸） （お好みで１～２個）
作り方
-
1
だしをとった後の昆布を角切りか細切りにします。
材料全てをフライパンに入れて弱めの中火で煮詰めていきます。調味料がとろっとしてきたら完成。 - 2 たれが余ったら冷蔵庫に保存しておき、ちょっと足りない時の豚丼や焼き鶏のたれとして使えます。
- 3 だしをとるのに浸かった椎茸も入れるとおいしいです★
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