材料（2人分）
- 茄子
- 1本
- ピーマン
- 1個
- 豚肉
- 150ｇ
- 液体味噌（マルコメ 料亭の味）
- 大さじ1
- 砂糖
- 大さじ1/2
- 水
- 小さじ1杯半～2
- 七味唐辛子
- 少々
- ごま油
- 適量
作り方
-
- 1
- 茄子、ピーマンはひと口大にカットする
-
- 2
- フライパンにごま油を熱し 茄子を入れよく炒め取り出しておく
-
- 3
-
- フライパンにごま油を足し 豚肉、ピーマンの順に入れ炒め 取り出しておいた茄子を加えさらに炒める
-
- 4
- 3に液体味噌、砂糖、水を入れ全体を混ぜ 2分ほど炒める
-
- 5
- 仕上げに七味唐辛子を振り入れ軽く混ぜ合わせれば出来上がり
おいしくなるコツ
味噌の辛さにより砂糖の量は調整してください
きっかけ
夕食に作りました
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