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煮魚の味付けレシピ・作り方

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計量しやすい分量です。

みんながつくった数 1件

材料（２人分）

真鯛のあら（他かれいなど）: 1尾分のあら

～煮汁～: ・・・・

水: 40ml

醤油: 40ml

酒: 40ml

みりん: 40ml

甜菜糖（なくてもOK）: 大さじ１

生姜千切り（お好みで）: 小さじ１分くらい

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作り方

1

沸騰させた湯を魚にかけて臭みをとります。
2

材料と煮汁を入れて中火弱めで15分くらい煮ます。
（落としぶた使用）

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

臭みを取るために湯をかけることです。調味料は魚の大きさや、人数分で増減してください。

きっかけ

煮魚が好きなので計量しました。

公開日：2013/05/04

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関連情報

カテゴリ: 魚のおもてなし料理

このレシピを作ったユーザ

つくったよレポート（ 1 件）

2013/07/05 20:25

デデーンと煮てみました。美味しくできましたデス(^o^)／

レポありがとうございます<(_ _)>わぁすごいですヽ(^o^)丿身がたっぷりでおいしそう(*^。^*)嬉しいコメントありがとうございました～♪

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