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塩麹で! ねばねばねば蕎麦 レシピ・作り方

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さっぱりとしていますが、
ねばねば&塩麹の旨味でまったりもできます!
みんながつくった数 1

材料(2人分)

蕎麦
200g
そばつゆ
2人前
おくら
4本
めかぶ
50g
長芋
3cm
塩麹
小さじ1
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作り方

  1. 1
    蕎麦を表示時間ゆでます。
    茹だったら流水でしめます。
  2. 2
    おくらはサッと茹で、輪切りにします。
    長芋は食べやすい大きさに細切りします。
    おくら、長芋、めかぶ、塩麹を混ぜます。
  3. 3
    そばつゆに蕎麦を入れ、2をのせたら完成です!

おいしくなるコツ

お好みで、わさびを2に混ぜ込むとオトナ味で美味しいです!

きっかけ

ねばねば素材を使って蕎麦を作りました

公開日:2012/06/24

関連情報

カテゴリ
アレンジそば
料理名
蕎麦

このレシピを作ったユーザ

つくったよレポート( 1 件)

2014/05/14 10:46
冷たいお蕎麦で♪塩麹がいい感じで美味しかったですヽ(´▽`)/
ぬー0568
こんにちは♪ 今日は暑いので冷たいお蕎麦、良いですねぇ♡ 塩麹の優しい塩気もちょうど良いですよね! (○´∀`○)レポありがとうございました!!

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