チーズ入り贅沢マフィン♪ レシピ・作り方

Name: チーズ入り贅沢マフィン♪
Total time: 1 h
Yield: 6-7個
Ingredients: 薄力粉 80グラム; コーンスターチ 10グラム; ベーキングパウダー 小さじ2/3; アーモンドパウダー 10グラム; マーガリン 80グラム; 砂糖 70グラム; 塩 1つまみ; 卵 1個; 卵黄 1個; 生クリーム 25グラム; レモンオイル（レモンの皮1/2個） 数滴; 【フィリング】カッテ―ジチーズ 50グラム; 【フィリング】さとう 20グラム; 【フィリング】ヨーグルト 約小さじ1; 【フィリング】レモンオイル（レモン汁） 数滴

約1時間
100円以下

うらでん

自家製カッテ―ジチーズ使用。クリームチーズよりあっさりしています。

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材料（6-7個人分）

薄力粉 80グラム
コーンスターチ 10グラム
ベーキングパウダー小さじ2/3
アーモンドパウダー 10グラム
マーガリン 80グラム
砂糖 70グラム
塩 1つまみ
卵 1個
卵黄 1個
生クリーム 25グラム
レモンオイル（レモンの皮1/2個）数滴
【フィリング】カッテ―ジチーズ 50グラム
【フィリング】さとう 20グラム
【フィリング】ヨーグルト約小さじ1
【フィリング】レモンオイル（レモン汁）数滴

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作り方

1 マーガリンを室温に戻し、泡立て器で柔らかく混ぜる。
2 砂糖・塩を入れ混ぜたら、溶き卵を少しずつ加えながらまぜる。レモンオイル（あればレモンの皮のほうがベスト）・生クリームも入れて混ぜる。
3 ふるった粉類・アーモンドﾊﾟｳﾀﾞｰを加えてさっくりまぜる。
4 【クリーム】すべての材料を混ぜる。
チーズは少し温めると混ぜやすい。
カッテ―ジチーズの固さをみながらヨーグルトを加え柔らかさを調節する。クリームチーズだとさらにコクがでます。
5 マフィン型に紙をしき、3の生地を半分入れて薄力粉（分量外）をふるったら4のクリームをいれ、さらに薄力粉をふり3の生地をかぶせる。
6 170度のオーブンで25分ほど焼く。