レバーとジャガイモって意外と合う！ レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- レバーの甘辛煮
- 200グラム
- ジャガイモ
- １個
- シメジ
- 100グラム
作り方
-
- 1
- レバーの甘辛煮を作る。もしくは買ってくる。
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- 2
- ジャガイモを５ミリ幅くらい千切りにして、シメジはバラバラにして、最初にそれをいためる。
-
- 3
- ジャガイモの色が変わって、まだ食感がしゃきしゃきのうちに、煮汁ごとレバーを入れて、沸騰したら出来上がり。
おいしくなるコツ
ジャガイモはあんまり火を通しすぎると、モソモソして、レバーとダブルモソモソになるので、しゃきしゃきという食感が残るくらいで。最初に水にさらしても。
きっかけ
お肉と一緒に野菜もとりたかったから
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